2019解放军文职招聘考试教育学生物知识点296

来源： 2019-05-04 23:40中

1.下列哪一项不符合合理膳食的原则(　　)

A.常吃奶类、豆类或其制品

B.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

考点：注意合理营养.

分析：此题考查的是对合理膳食的原则的认识.《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.

解答：合理营养是指全面而平衡的营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩.《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.高糖饮料或碳酸型饮料，营养价值不高.多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩.另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质.损害牙齿健康.因此，选项C不符合合理膳食的原则.

故选：C.

点评：解答此题的关键是理解掌握《中国居民膳食指南》基本原则.

2.矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是(　　)

A.水

B.糖类

C.脂肪

D.蛋白质

考点：人体需要的主要营养物质.

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的.

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