2020浙江军队文职招聘考试医学知识:胰液的成分和作用

胰液的成分和作用

　　1.HCO₃^-，中和盐酸，保护肠黏膜;为胰酶提供适宜的pH环境。

　　2.蛋白水解酶  胰液中的蛋白水解酶主要有胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶和羧基肽酶等，它们均以酶原的形式贮存于腺泡细胞内。胰蛋白酶原在肠激酶的作用下，转变为有活性的胰蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶使蛋白质分解为多肽和氨基酸，多肽可再被羧基肽酶、弹性蛋白酶进一步分解。

　　3.胰淀粉酶  可将淀粉、糖原及大多数其他糖类水解为二糖及少量三糖，但不能水解纤维素。

　　4.胰脂肪酶  主要的胰脂酶是三酰甘油(甘油三酯)水解酶，可将中性脂肪水解为脂肪酸、一酰甘油(甘油一酯)及甘油。