2020安徽省中烟招聘考试面试热点:积极推广分餐制

促进餐饮文明，首先要制定严格的卫生标准。应当看到，经营餐饮业的主体多为中小微企业和个体户，从业人员众多、服务标准不一，一定程度上加大了食品和卫生部门监管的难度。然而，餐饮卫生必须由行政强制力来保障，相关部门需要进一步规范餐饮业卫生量化分级管理工作，明确餐饮服务标准，针对不同食品卫生等级的评定，分类加强日常监管，督促相关餐饮企业将定期消毒、垃圾处理等卫生要求落到实处，确保顾客拥有清洁卫生的饮食环境。

促进餐饮文明，根本在涵养健康的饮食文化。通过聚餐交流感情、增进友谊，是国人的一大文化传统。但聚餐中表现出来的大吃大喝、高声谈笑等不良饮食文化，仍需加以引导和规范。近年来，有关部门推动公共场所室内禁烟取得积极成效，不得在餐厅内吸烟成为很多人的共识，可见积极倡导加上规则强制，好的风气是可以养成的。此次提出“餐饮服务单位要全面推行公筷公勺，有条件的餐厅要积极推广分餐制”，应成为改进餐饮文明的一次契机，可考虑适当引入激励机制，进一步加大引导力度。