一、A1
1、我国规定儿童维生素D的每日营养素推荐摄入量(RNl)为
A、10μg
B、15μg
C、20μg
D、25μg
E、30μg
2、动物内脏突出的营养素特点
A、脂肪含量较高
B、蛋白和胆固醇含量较高
C、无机盐含量较低
D、维生素含量较低
E、碳水化合物含量较高
3、参与胶原合成后修饰的维生素是：
A、维生素B1
B、维生素C
C、维生素B6
D、维生素D
E、维生素A
4、水溶性维生素的吸收为
A、渗透和滤过
B、主动转运
C、入胞作用
D、单纯扩散
E、易化扩散
答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素D缺乏可导致佝偻病。缺乏的主要原因是膳食中缺乏维生素D和日光照射不足。含鱼肝油的制剂可作为婴幼儿维生素D的补充剂。我国规定儿童维生素D的RNI为每天10μg(400IU)，还可以选择经维生素D强化的食品如维生素D强化奶和婴儿配方食品。
2、
【正确答案】 B
3、
【正确答案】 B
【答案解析】 在于其参与胶原蛋白的合成和肉芽组织的形成。参与胶原蛋白合成是维生素C重要的生理功能，它是胶原转录翻译后修饰过程，即新生肽链中脯氨酸、赖氨酸经羟化酶作用变成羟脯氨
4、
【正确答案】 E
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