2019年湖南医疗招聘-预防医学——肥胖患者要遵循怎样的饮食原则

来源： 2019-05-25 15:56中

1.预防肥胖的首要措施是在公众中宣传肥胖对人类健康的危害，教育、指导居民合理平衡膳食的可操作方法，改掉不良饮食习惯、生活习惯，多参加户外活动和体育锻炼。

2.肥胖症患者具体要遵循的饮食原则归纳为五点：

(1)控制总能量摄入

推荐的膳食构成为蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比分别为15%、<30%和50%～55%，同时推荐每天只要减少500kal的能量摄入，就能达到每周减轻0.5kg的体重效果。

(2)改变宏量营养素构成

常用的减肥膳食，主要包括低脂(LF)、低碳水化合物(LC)和高蛋白质(HP)膳食。

(3)多摄入低血糖(LGI)生成指数的膳食

LGI膳食由于可增加饱腹感，减少能量摄入，并且可改善代谢紊乱。

(4)补充有益的膳食营养素和植物化学物

补充多不饱和脂肪(w-3脂肪酸)、单不饱和脂肪酸、钙、硒等矿物质和维生素等膳食营养素和异黄酮、皂苷等植物化学物，它们在减肥和治疗代谢综合征方面有一定效果。

(5)任何肥胖的膳食治疗方案，都应配合运动，以便取得更好的减肥效果。

常考题型如下：

1. 肥胖症患者具体要遵循的饮食原则不包括以下哪一项：

A.充有益的膳食营养素和植物化学物

B.多摄入低血糖(LGI)生成指数的膳食

C.只需遵循肥胖的膳食治疗方案，不必要配合运动

D.控制总能量摄入

E.改变宏量营养素构成

【答案】C。

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