2019年湖南医疗招聘-预防医学——重要的名词解释(二)

来源： 2019-06-01 20:07中

1.营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素以维持生命活动的生物过程。

2.营养价值指食物中所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。

3.食物中毒指正常人摄入正常数量可是状态的含有生物性，化学性有害物质的食物或误食有毒食品引起的非传染性的急性、亚急性疾病。

4.膳食纤维植物性食品中不能被人体吸收的多糖类物质。

5.膳食结构是指人群消费的食物种类及数量的相对组成。

6.心身疾病又称心理生理性疾病，是一组躯体疾病或综合征，其发生、发展、转归与防治均与社会心理因素密切相关。

7.健康相关行为是指人所表现出来的与健康和疾病有关的行为，包括促进健康行为和危害健康行为。

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