2019年湖南医疗招聘-预防医学——氨基酸的分类及作用特点

来源： 2019-06-01 20:23中

蛋白质被水解以后生产次级结构——肽，肽再被水解则产生氨基酸。构成人体的氨基酸有20种（不包括胱氨酸）。按其对人体必须程度可分为：

1.必需氨基酸：是指人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。共9种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和组氨酸。其中组氨酸为婴儿必需氨基酸。成人体内组氨酸储存量较大，而需求又比较低，故尚难确定组氨酸是否为成人体的必需氨基酸。

关于必需氨基酸常见的考察方式有以下2种：

（1）以下哪些属于人体必需氨基酸？

（2）婴儿比成人多需要的必须氨基酸是哪种？

2.条件必须氨基酸：是指人体虽然能够必需氨基酸合成，但合成速度不能满足人体需要的氨基酸。包括可以由蛋氨酸转变而来的半胱氨酸、可以由苯丙氨酸转变而来的酪氨酸。

关于半必须氨基酸，常见的考查方式有以下2种：

（1）xx氨基酸可以由哪种氨基酸转化而来？

（2）半必须氨基酸有哪些？

3.非必须氨基酸：是指人体可以自身合成，不一定需要从食物中直接供给的氨基酸。考试中很少出现。

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