2019湖南医疗卫生考试-预防学备考点——人体的氨基酸及其种类

1.必需氨基酸

必需氨基酸是指人体内不能合成或合成速度和满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中9种氨基酸为必需氨基酸，即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。

(由于成人组氨酸在肌肉和血红中储存量较大，而人体对其需求量又相对较少，故尚难确定组氨酸是否为成人体内的必需氨基酸。但婴儿体内储存量较少，故其为婴儿必需氨基酸。)

2.条件必需氨基酸

半胱氨酸和酪氨酸在体内，由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。所以半胱氨酸和酪氨酸这类可减少人体对必需氨基酸需要量的氨基酸，称为条件必需氨基酸，或半必需氨基酸。

3.非必需氨基酸

指人体可以自身合成，不一定需要从食物中直接供给的氨基酸。

其中，必需氨基酸的种类和条件必需氨基酸的对应关系是高频高点。

1.必需氨基酸的记忆，根据记忆口诀：“(诸葛)亮携一本淡色书来”进行一一对应8种成人必需氨基酸，其中婴儿多一种组氨酸。

2.条件必需氨基酸的对应关系，根据记忆口诀：“烙(个)饼，(加)半(个)蛋”进

行一一对应。