【理学论文】珍稀植物银沙槐种子化学成分分析

     摘要:对新疆珍稀植物银沙槐种子中灰分、粗脂肪、总蛋白质、多糖、总黄酮、总生物碱、总多酚和矿质元素Cu、Zn、Ca、Fe、Mg、 K、Cr、Mn等多种化学成分的含量进行测定与分析。结果表明: 银沙槐种子中灰分、粗脂肪、总蛋白质、多糖、总黄酮、总生物碱、总多酚和矿质元素含量分别为: 3. 4%、18. 31%、4. 8%、 52. 72mg/g、10. 86 mg/g、176. 76 mg/g、12. 58 mg/g;矿脂元素 Cu、Zn、Ca、Fe、Mg、K、Cr、Mn的含量分别为: 21、31、6 298、 61 133、1 449、11 564、2、10mg/kg。

  关键词:　银沙槐;种子;化学成分中图分类号:　S792. 26　　　文献标志码:　A 文章编号:　1001-4705(2010)11-0073-03 银沙槐种子(Ammodendron bifolium)属豆科,沙生落叶灌木,我国仅分布在新疆霍城县塔克尔莫乎尔沙漠的固定、半固定沙地上,是较好的固沙植物。天然分布面积狭窄,自然更新能力弱,资源数量日渐减少, 被国家列为二级保护植物[1, 2]。到目前为止,国内对银沙槐种子的植物生理指标、引种繁殖、物候期、生长规律、抗逆性等方面已有一些报道[1~4],但对植物种子化学成分分析的研究尚未涉及。种子是种子植物个体发育中的一个特定阶段,是新生命开始的幼小植物体,是种族延续上遗传信息的保存者与传递者。种子内含物是种子发芽和幼苗初期生长所必需的营养物质及能量供给源,种子化学成分的性质、含量及其在种子中的分布状况直接影响到种子的生理活性[5]。

    本试验以银沙槐种子为材料,测定种子中的灰分、粗脂肪、总蛋白质、多糖、总黄酮、总生物碱、总多酚和矿脂元素Cu、Zn、Ca、Fe、Mg、K、Cr、Mn 等多种化学成分的含量,旨在为进一步揭示银沙槐种子内部复杂的生理生化过程提供基础数据,同时为合理保护银沙槐种子资源提供理论依据。 1　材料与方法 1.1　材　料样本于2009年8月采自新疆伊犁河谷霍城县塔克尔莫乎尔沙漠,采样地为银沙槐的主要分布区域。采集银沙槐植物种子,自然阴干备用。 1.2　方　法 1.2.1　样品的处理人工去除种皮,取其种仁,用自来水清洗,再用去离子水淋洗,于干燥箱中105℃烘干,经植物粉碎机粉碎,过0. 25mm目塑料网筛,烘干至恒重,将样品放入称量瓶中,置于干燥器中备用。

   　灰分的测定灰分含量测定采用GB/T 14770-19935《食品中灰分的测定方法》:将盛有银沙槐种子样品的坩埚于电热板上加热,待水分蒸干后在电炉上碳化至无烟,然后放入马福炉灼烧4 h,称量。 1.2.3　粗脂肪含量的测定脂肪含量测定采用GB/T5009. 6-2003《食品中脂肪的测定方法》[6]:将银沙槐种子样品放入滤纸筒, 于干燥箱内干燥,然后放入索氏提取器提取,提取液蒸干,于干燥箱内干燥,称量。  总蛋白质含量的测定蛋白质含量测定采用微量凯氏定氮法[7]:取银沙槐种子样品加入混合催化剂(K2SO4∶CuSO4·5H2O= 3∶1)消化分解后,于微量凯氏定氮装置蒸馏,微量酸 ·73· 问题探讨　　李茵萍等:珍稀植物银沙槐种子化学成分分析式滴定管滴定。