A.引起中毒的毒素是一种神经毒
B.霉变甘蔗不易鉴别,故易引起中毒
C.中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D.有特效的药物治疗
E.患者预后良好
A.分子结构复杂
B.对热稳定,一般的加热温度不被破坏
C.引起的中毒无季节性、地区性
D.反复接触,机体可产生抗体
E.抗生素治疗有效
开始考试点击查看答案A.日晒
B.盐腌
C.煮沸
D.加碱处理
E.加酸处理
开始考试点击查看答案A.不耐热,100℃,10-20分钟可破坏
B.不耐酸,加醋可破坏
C.进入体内可被胰蛋白酶灭活
D.中毒后可导致患者体温升高
E.中毒患者病死率较低
开始考试点击查看答案A.应尽早使用多价抗毒血清
B.应尽早使用抗生素
C.积极治疗腹痛、腹泻
D.纠正电解质平衡的紊乱
E.可使用硫代硫酸钠
开始考试点击查看答案A.好发食品为动物性食品
B.好发食品为发酵食品
C.变形杆菌耐热,需高温灭活其毒性
D.中毒时一般不发热,属毒素性食物中毒
E.预后差
开始考试点击查看答案A.形似醉酒,俗称“醉谷病”
B.意识障碍
C.早期昏迷
D.血压下降明显
E.呼吸麻痹
开始考试点击查看答案A.皮肤、腮
B.肝脏、心脏
C.卵巢、肝脏
D.腮、鳍
E.鱼卵、肝脏
开始考试点击查看答案A.运动神经
B.感觉神经
C.呼吸中枢
D.肝脏
E.肾脏
开始考试点击查看答案A.刺激胃肠黏膜、引起恶心、呕吐
B.作用于腺苷酸环化酶,产生腹泻
C.阻断神经兴奋的传导
D.刺激迷走神经,通过呕吐中枢,引起呕吐
E.抑制乙酰胆碱酯酶的活性
开始考试点击查看答案A.盐腌8小时
B.曝晒24小时
C.用小苏打处理24小时
D.用酒泡24小时
E.反复蒸煮2小时
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