可通过加热来避免的食物中毒为

试卷相关题目

• 1下列关于有机磷农药中毒表述错误的是

  A.可抑制体内胆碱酯酶活性

  B.导致胆碱能神经兴奋

  C.可由误食引起

  D.潜伏期短

  E.抑制中枢神经

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• 2亚硝酸盐引起的食物中毒

  A.属于植物性食物中毒

  B.可出现全身组织缺氧表现

  C.没有特效治疗药物

  D.潜伏期较长

  E.会引起中枢神经麻痹

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• 3属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是

  A.我国内陆地区较常见的食物中毒

  B.好发季节为冬春季

  C.引起毒素型食物中毒

  D.好发食物为畜产品

  E.引起腹部阵发性疼痛

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• 4关于沙门菌表述正确的是

  A.革兰阳性菌

  B.较耐热

  C.被污染食品无感官性状变化

  D.最适宜生长温度为37℃

  E.耐高渗

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• 5关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  A.一般病程较长

  B.引起中毒食物以植物性食品为主

  C.病死率较高

  D.全年皆可发病，尤其是7～9月

  E.由毒素引起中毒反应

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• 6属于革兰阳性菌的是

  A.肠炎沙门菌

  B.副溶血性弧菌

  C.肉毒梭菌

  D.椰毒假单胞菌

  E.大肠杆菌

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• 7关于肉毒梭菌表述错误的是

  A.革兰阳性菌

  B.厌氧菌

  C.引起毒素型中毒

  D.在我国以引起植物性食品中毒为常见

  E.治疗后留有后遗症

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• 8关于椰毒假单胞菌表述错误的是

  A.革兰阴性菌

  B.中毒食品以发酵玉米面为主

  C.通过产生米酵菌酸引起中毒

  D.潜伏期为4～24小时

  E.病死率低

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• 9关于沙门菌属表述错误的是

  A.最适生长温度为15〜20℃

  B.革兰阴性菌

  C.以感染型食物中毒为主

  D.中毒多发生在夏秋季

  E.不耐高温

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• 10关于葡萄球菌表述错误的是

  A.革兰阳性菌

  B.兼性厌氧菌

  C.只引起毒素型中毒

  D.产生的毒素不耐热

  E.中毒食品主要是剩饭、凉糕等

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