糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是

试卷相关题目

• 1下列物质常温下为液态，且不溶于水密度比水大的有机物是

  A.苯

  B.一氯甲烷

  C.乙酸

  D.溴苯

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• 2下列有关食品添加剂的说法中错误的是

  A.食品添加剂可改善食品的色、香、味

  B.食品添加剂可补充食品的营养成分

  C.食品添加剂可延长食品的储存时间

  D.食品添加剂都是有益于人体健康的

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• 3人体内所必须需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 4下列关于油脂的叙述，错误的是

  A.油脂属于混合物

  B.油脂没有固定的熔、沸点

  C.油脂属于酯类

  D.油脂都不能使溴水褪色

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• 52009年三位科学家万卡特拉曼·莱马克里斯南、托马斯·施泰茨和阿达·尤纳斯因为“核糖体的结构和功能”的研究而获得该年的诺贝尔化学奖。核糖体含有的元素除氮、磷等元素外，一定含有的元素是

  A.C.H、O

  B.C.Fe、H C.C.H、Na D.H、O、K

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• 6“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指的是（     ）

  A.元素

  B.单质

  C.分子

  D.氧化物

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• 7下列物质中属于有机物的是

  A.CO

  B.NH4HCO3

  C.H2CO3

  D.CH3CH2CH3

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• 8化学是一门实用的、中心的题库，生活中的许多问题常涉及到化学知识。它在给经济发展和群众生活带来方便的同时，也产生负面的影响。下列有关叙述不正确的是

  A.次氯酸和臭氧都是强氧化剂，都能杀死水中的细菌。自来水常用氯气来杀菌消毒，是因为氯气杀菌消毒效果要比臭氧好，且不会残留有毒、有害物质

  B.人们应用原电池原理，制作了多种电池，如干电池、充电电池、高能电池等。电池在现代生产和科学技术中发挥了重要作用，但废旧电池会对生态环境和公众健康造成危害，所以废旧电池必须回收再利用

  C.明矾常用作净水剂，但人体摄入大量铝盐，易患“老年性痴呆”，所以明矾不宜大量作净水剂使用

  D.氟氯烃为一类含有氟和氯的有机物，是制冷效果极佳的致冷剂，但它会破坏臭氧层，科研人员正在积极研发环保型的替代产品以减少氟氯烃的使用量

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• 9下列关于有机物的说法中不正确的是

  A.天然气和石油的主要成分都属于碳氢化合物

  B.乙醇、乙酸和乙酸乙酯可以用饱和Na2CO3溶液鉴别

  C.工业酒精中含有的少量水，通常用浓硫酸检验

  D.CCl4能由CH4制得，可萃取碘水中的碘

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• 10关于维生素的叙述中，不正确的是

  A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

  B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

  C.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

  D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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