试卷相关题目
- 1我们所吃的豆腐是一种（ ）
A.糖类
B.淀粉
C.脂肪
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 2下列有机物水解时断键处（用虚线表示）正确的是
A.
B.
C.
D.
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- 3如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C.H、O、 N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是
A.分子式为C3H7O2N
B.能发生取代反应
C.能通过聚合反应生成高分子化合物
D.不能跟NaOH溶液反应
开始考试点击查看答案 - 4为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是（ ）
A.滴加水
B.滴加浓硫酸
C.滴加酒精
D.灼烧
开始考试点击查看答案 - 5关于基本营养物质的说法正确的是（ ）
A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的
D.油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
开始考试点击查看答案 - 6青霉素是医学上一种常用的抗生素，在人体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸，其结构简式如下图所示（分子中的-SH与-OH具有类似性质）。
下列关于青霉氨基酸的推断合理的是A.青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直线上
B.青霉氨基酸只有酸性，没有碱性
C.青霉氨基酸分子间能形成多肽
D.l mol青霉氨基酸与足量的金属钠反应生成0.5mol H2
开始考试点击查看答案 - 7下列二肽水解时化学键断裂位置正确的是
A.a
B.b
C.c
D.d
开始考试点击查看答案 - 8在下列四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和烧碱溶液都能发生反应的是
A.只有①②
B.只有③④
C.只有①②③
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 9下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）
A.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质-结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D.蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
开始考试点击查看答案 - 10酱油是一种营养丰富的生活调味品，我国政府推行的铁强化酱油能有效防治我国民众普遍存在的“贫血症”。 发酵法生产酱油的主要过程是：将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时，得到酱色液体，冷却后加入适量的饱和NaHCO3溶液，充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油，添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油。下列有关说法中不正确的是
A.豆饼粉的主要成分是蛋白质，酱油中的营养物质除水外主要是氨基酸
B.盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率
C.加入NaHCO3的目的是中和盐酸
D.酱油中添加的铁元素为颗粒极小的铁粉
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