向淀粉中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是 ①NaOH溶液    ②新制Cu(OH) 2溶液    ③碘水    ④BaCl 2溶液

试卷相关题目

• 1硫酸在下列反应中，只起催化作用的是(       ) ①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应④淀粉的水解反应

  A.①④

  B.②④

  C.③④

  D.①③

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• 2下列说法中错误的是                                                                          （   ）

  A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性

  B.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

  C.油脂是热能最高的营养物质

  D.铜盐可以使蛋白质产生盐析

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• 3下列各组物质在一定条件下都能跟水反应的是    ①铁、木炭、纤维素   ②镁、硫磺、乙酸乙酯   ③淀粉、蛋白质、葡萄糖  ④氯气、脂肪、乙烯   ⑤硫化铝、黄铁矿、蔗糖

  A.②③

  B.①④

  C.①⑤

  D.①③④⑤

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• 4下列说法正确的是（    ）

  A.蛋白质水解的最终产物是多肽

  B.油脂的氢化有利于油脂的保存和运输

  C.石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

  D.聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子化合物

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• 5下列物质能跟镁粉反应，并有氢气放出的是 ①醋酸溶液    ②福尔马林    ③葡萄糖粉末共热   ④乙醚

  A.①、②

  B.①、④

  C.①、③

  D.②、④

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