试卷相关题目
- 1淀粉水解的最终产物是
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
开始考试点击查看答案 - 2欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 （ ）
A.
溶液B.酒精溶液
C.
溶液D.
开始考试点击查看答案
溶液 - 3天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，结构如图所示，下列有关α-氨基酸的说法中错误的是
A.α-氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在
C.α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在
D.α-氨基酸难溶于水
开始考试点击查看答案 - 4下列说法正确的是
A.可用酸性KMnO4 溶液鉴别乙炔和乙烯
B.油脂、乙酸乙酯都属于酯类，水解后都会生成乙醇
C.淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
D.鸡蛋清中加入饱和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均产生沉淀，两者原理相同
开始考试点击查看答案 - 5某学生通过实验测定淀粉的水解率，他称取9 g淀粉在稀H 2SO 4条件下水解，经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应，析出2．16 g金属Ag，则计算所得淀粉的水解率是
A.9%
B.18%
C.36%
D.72%
开始考试点击查看答案 - 6油脂水解后的一种共同产物是
A.硬脂酸
B.甘油
C.软脂酸
D.油酸
开始考试点击查看答案