膳食纤维具有突出的保健功能，是人体的“第七营养素”．木质素是一种非糖类膳食纤维．其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示．下列有关芥子醇的说法正确的是

试卷相关题目

• 1禁止在工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的物质，此物质是（  ）

  A.甲醇

  B.乙酸

  C.丙三醇

  D.甲醛

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• 2下列物质不能发生消去反应，但能氧化成醛的是

  A.

  B.

  C.(CH3)3CCH2OH

  D.CH3CH2CH2OH

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• 3下列各物质中既能发生消去反应又能催化氧化，并且催化氧化的产物能够发生银镜反应的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 4麦角醇（ergosterol）在紫外光照射下可转化为抗软骨病的维生素D2，麦角醇的结构如图所示，则下列关于该化合物的说法正确的是

  A.属于芳香族化合物

  B.在一定条件下可发生酯化、加成、取代和氧化等反应

  C.1H核磁共振谱证明分子中核磁共振谱有十个峰

  D.不能使Br2/CCl4溶液褪色

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• 5乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足量金属钠反应产生等体积的H2（相同状况下），则上述三种醇物质的量之比为

  A.2：3：6

  B.3：2：1

  C.4：3：1

  D.6：3：2

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• 6一定条件下，下列物质可跟下图所示有机物反应的是        （1）酸性KMnO4溶液 （2）NaOH溶液 （3）KOH醇溶液 （4）Na （5）CuO     

  A.（1）（2）（4）

  B.（1）（3）（4）

  C.（1）（2）（4）（5）

  D.全部

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• 7等质量的下列物质，分别与足量的乙酸发生酯化反应，消耗乙酸的量最少的是

  A.乙醇

  B.丙醇

  C.乙二醇

  D.丙三醇

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• 8俗话说“无酒不成席”，酒文化是中华民族极具特色的传统文化之一，酒也为历代诗人所吟诵。传说酿酒的始祖是杜康。他将粮食久置于干枯的树洞中，无意间获得了酒。下列相关说法不正确的是

  A.从金属钠与乙醇和水反应的剧烈程度可看出乙醇比水更难电离

  B.乙醇和浓硫酸混合加热制乙烯时必须迅速升温至170℃，是为了尽量减少副反应的发生

  C.等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量的金属钠反应，则产生氢气的物质的量之比为1:2:3

  D.分子式为C4H10O的物质能被氧化生成具有相同碳原子数的醛，则该物质的结构可能有3种

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• 9化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应中所观察到的颜色不正确的是

  A.酸性高锰酸钾溶液与足量乙烯反应，溶液由紫色变成无色

  B.二氧化氮气体通入水中，气体由红棕色变为无色

  C.热的氧化铜加入乙醇中，无色乙醇变绿色

  D.葡萄糖溶液与新制氢氧化铜共热，溶液中产生砖红色沉淀

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• 10下列关于乙二醇和丙三醇的说法中，错误的是

  A.甘油、乙二醇的水溶液的凝固点很低，乙二醇可作内燃机的抗冻剂，甘油用于配制化妆品

  B.丙三醇的沸点比乙二醇的沸点高

  C.这两种多元醇易溶于乙醇，难溶于水

  D.丙三醇可以制造炸药，乙二醇是制涤纶的主要原料

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