蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物蛋白质含量最高的是

试卷相关题目

• 1在正常情况下，人体血液的pH保持

  A.弱碱性

  B.弱酸性

  C.强碱性

  D.强酸性

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• 2酱油是人们日常生活中常用的调味剂，在酱油中添加铁强化剂的目的是(    )。

  A.改善人体营养性贫血

  B.降低食物的酸性

  C.预防甲状腺疾病

  D.防止食物变质

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• 3下列关于水的说法正确的是

  A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

  B.所有天然水都不能饮用

  C.人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可

  D.人体需要不断补充水分，每人每天需要补充2.5～4 L水

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• 4化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是

  A.可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）

  B.可以服用阿司匹林治疗胃酸过多

  C.利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银

  D.长期饮用纯净水有利于身体健康

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• 5人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（  ）

  A.K

  B.Ca

  C.Al

  D.Fe

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• 6蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )

  A.高温加热

  B.紫外线照射

  C.加硫酸钠溶液

  D.加福尔马林

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• 7下列日常生活中的做法可行的是（ ）

  A.大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽

  B.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用

  C.由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

  D.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象

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• 8下列物质不能作为食品添加剂的是

  A.甲醇

  B.食盐

  C.柠檬酸

  D.苯甲酸钠

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• 92011年6月26日是第十七个“国际禁毒日”，其主题是“青少年与合成毒品”。你认为下列各组物质中，都属于毒品的是

  A.冰毒、阿莫西林

  B.海洛因、雷尼替丁

  C.黄曲霉素、诺氟沙星

  D.海洛因、摇头丸

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• 10人体内缺含维生素C易患的疾病是（  ）

  A.甲状腺肿大

  B.软骨病

  C.坏血病

  D.白血病

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