下列食品添加剂可作为防腐剂的是（  ）

试卷相关题目

• 1化学与人类生产和生活密切相关．下列说法不正确的是（  ）

  A.用福尔马林（35%～40%的甲醛水溶液）浸泡重庆火锅食用的毛肚、血旺进行防腐保鲜

  B.苯酚有一定毒性，但它的稀溶液可直接用作消毒剂和防腐剂

  C.75%的酒精溶液用在医疗上处理伤口，消毒杀菌效果比较好

  D.改液化石油气为天然气作燃料，燃烧时应减小进空气量或增大进天然气量

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• 22008年9月，三鹿婴幼儿配方奶粉造成“结石儿”的事件一度在国际社会闹得沸沸扬扬，其起因是在这些毒奶粉中查出了三聚氰胺导致的．三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白质的检测数值．下列有关说法不正确的是（  ）

  A.氮元素在人体内含量很少，是一种微量元素

  B.三聚氰胺属于高分子化合物

  C.蛋白质是人体必需的营养物质之一，它在一定条件下能水解

  D.氮-14原子的质子数和中子数相等

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• 32008年12月，卫生部印发首批非法食品添加剂名单．下列在食物中的添加剂（括号内物质）不属于非法食品添加剂的是（  ）

  A.海参（甲醛）

  B.白酒（甲醇）

  C.奶粉（三聚氰胺）

  D.食盐（KIO3）

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• 4下列食品添加剂与其说明错误的是（  ）

  A.食醋--酸味剂

  B.碳酸氢钠--疏松剂

  C.亚硝酸钠--咸味剂

  D.苯甲酸--防腐剂

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• 5长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是

  A.冰毒、黄连素

  B.海洛因、黄连素

  C.大麻、摇头丸

  D.黄曲霉素、尼古丁

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• 6伊格洛克中学的一名学生以《我们到底有多蠢》一文赢得大爱达荷瀑布市科学大会的一等奖。他在论文中呼吁人们签署一项请愿书，要求对一种名为“一氧化二氢”的化学物质进行严格控制，或者完全予以废除。因为：①它有可能引发过多出汗和呕吐；②它是酸雨的主要成分；③处在气体状态时，它能引起严重的灼伤；④发生事故时，吸入也有可能致命；⑤它是腐蚀的成因；⑥它会使汽车制动装置效率减低；⑦在不可救治的癌症病人肿瘤中已经发现该物质。以下观点是同学们读后发表的见解，你认为错误的是

  A.不能责备那些无生命、无意志的化学物质，环境问题的主要责任应该是制造这些物质的化学家和生产者

  B.环境问题的出现和恶化是人类忽视了与环境保持和谐，解决这些问题不能不依靠化学

  C.化学能够既满足人类物质生活不断提高的需要，又防止环境问题的产生和恶化

  D.我们经常被搞假科学的奇淡怪论者所吓倒，造成不必要的心理恐慌

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• 7化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是

  A.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的

  B.为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂

  C.使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题

  D.天然药物无任何毒副作用，可长期服用

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• 8抗酸药的主要成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3和NaHCO3，下列物质都能与它们反应的是

  A.盐酸

  B.氢氧化钠

  C.氯化铝

  D.碳酸

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• 9下列有关生活常识的说法中，不正确的是（  ）

  A.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒

  B.含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

  C.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物

  D.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物

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• 10下列做法对人体健康有益的是（  ）

  A.用工业石蜡等给瓜子美容

  B.经常大量引用高酒精含量的白酒

  C.制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用

  D.在食用盐中加入碘酸钾（KIO3）以消除碘缺乏病

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