关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（    ）

试卷相关题目

• 1下列哪一种物质不属于生物活性肽？（    ）

  A.催产素

  B.加压素

  C.促肾上腺皮质激素

  D.血红素

  E.促甲状腺素释放激素

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• 2关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？（    ）

  A.其是由多个相同的亚基组成

  B.其是由多个不同的亚基组成

  C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成

  D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成

  E.亚基的种类和数目均可不同

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• 3具有四级结构的蛋白质特征是：（    ）

  A.分子中一定含有辅基

  B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

  C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性

  D.其稳定性依赖肽键的维系

  E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

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• 4关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？（    ）

  A.α-螺旋是二级结构的常见形式

  B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

  C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈

  D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

  E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

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• 5关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？（    ）

  A.天然蛋白质分子均有这种结构

  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

  C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

  D.亲水基团大多聚集在分子的表面

  E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

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• 6蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：（    ）

  A.丝氨酸的-OH

  B.半胱氨酸的-SH

  C.苯丙氨酸的苯环

  D.色氨酸的吲哚环

  E.组氨酸的咪唑环

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• 7蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（    ）

  A.分子中氢键

  B.分子中盐键

  C.分子内部疏水键

  D.氨基酸的组成及顺序

  E.氨基酸残基的性质

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• 8关于β-折叠的论述哪项是错误的？（    ）

  A.β-折叠是二级结构的常见形式

  B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列

  C.是一条多肽链180O回折形成

  D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

  E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

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• 9关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（    ）

  A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构

  B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠

  C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构

  D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键

  E.以上论述都正确

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• 10在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（    ）

  A.缬氨酸

  B.甘氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

  E.酪氨酸

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