关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（    ）

试卷相关题目

• 1关于β-折叠的论述哪项是错误的？（    ）

  A.β-折叠是二级结构的常见形式

  B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列

  C.是一条多肽链180O回折形成

  D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

  E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

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• 2蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（    ）

  A.分子中氢键

  B.分子中盐键

  C.分子内部疏水键

  D.氨基酸的组成及顺序

  E.氨基酸残基的性质

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• 3蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：（    ）

  A.丝氨酸的-OH

  B.半胱氨酸的-SH

  C.苯丙氨酸的苯环

  D.色氨酸的吲哚环

  E.组氨酸的咪唑环

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• 4关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（    ）

  A.一级结构决定二、三级结构

  B.二、三级结构决定四级结构

  C.三级结构都具有生物学活性

  D.四级结构才具有生物学活性

  E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成

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• 5下列哪一种物质不属于生物活性肽？（    ）

  A.催产素

  B.加压素

  C.促肾上腺皮质激素

  D.血红素

  E.促甲状腺素释放激素

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• 6在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（    ）

  A.缬氨酸

  B.甘氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

  E.酪氨酸

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• 7下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？（    ）

  A.谷氨酸

  B.亮氨酸

  C.丙氨酸

  D.甘氨酸

  E.苯丙氨酸

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• 8合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：（    ）

  A.脯氨酸

  B.赖氨酸

  C.谷氨酰胺

  D.天冬酰胺

  E.羟脯氨酸

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• 9下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7？（    ）

  A.精氨酸

  B.赖氨酸

  C.组氨酸

  D.谷氨酸

  E.天冬氨酸

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• 10在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：（    ）

  A.两个氨基解离

  B.羧基解离

  C.只有α-氨基解离

  D.只有ε-氨基解离

  E.所有可解离的基团都解离

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