关于β-折叠的论述哪项是错误的？（    ）

试卷相关题目

• 1蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（    ）

  A.分子中氢键

  B.分子中盐键

  C.分子内部疏水键

  D.氨基酸的组成及顺序

  E.氨基酸残基的性质

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• 2蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：（    ）

  A.丝氨酸的-OH

  B.半胱氨酸的-SH

  C.苯丙氨酸的苯环

  D.色氨酸的吲哚环

  E.组氨酸的咪唑环

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• 3关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（    ）

  A.一级结构决定二、三级结构

  B.二、三级结构决定四级结构

  C.三级结构都具有生物学活性

  D.四级结构才具有生物学活性

  E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成

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• 4下列哪一种物质不属于生物活性肽？（    ）

  A.催产素

  B.加压素

  C.促肾上腺皮质激素

  D.血红素

  E.促甲状腺素释放激素

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• 5关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？（    ）

  A.其是由多个相同的亚基组成

  B.其是由多个不同的亚基组成

  C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成

  D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成

  E.亚基的种类和数目均可不同

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• 6关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（    ）

  A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构

  B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠

  C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构

  D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键

  E.以上论述都正确

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• 7在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（    ）

  A.缬氨酸

  B.甘氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

  E.酪氨酸

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• 8下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？（    ）

  A.谷氨酸

  B.亮氨酸

  C.丙氨酸

  D.甘氨酸

  E.苯丙氨酸

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• 9合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：（    ）

  A.脯氨酸

  B.赖氨酸

  C.谷氨酰胺

  D.天冬酰胺

  E.羟脯氨酸

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• 10下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7？（    ）

  A.精氨酸

  B.赖氨酸

  C.组氨酸

  D.谷氨酸

  E.天冬氨酸

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