维持蛋白质二级结构的主要化学键是（    ）

试卷相关题目

• 1关于肽键特点叙述错误的是：（    ）

  A.肽键的C-N键具有部分双键性质

  B.与α-碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

  C.肽键可以自由旋转

  D.肽键中C-N键所相连的四个原子基本处于同一个平面上

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• 2蛋白质分子中的主要化学键是：（    ）

  A.肽键

  B.二硫键

  C.盐键

  D.氢键

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• 3当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的：（    ）

  A.稳定性增加

  B.表面净电荷不变

  C.表面净电荷增加

  D.溶解度最小

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• 4破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（    ）

  A.亮氨酸

  B.丙氨酸

  C.脯氨酸

  D.谷氨酸

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• 5天然蛋白质中不存在的氨基酸是：（    ）

  A.半胱氨酸

  B.瓜氨酸

  C.丝氨酸

  D.甲硫氨酸

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• 6关于蛋白质三级结构的描述，其中错误的是：（    ）

  A.天然蛋白质均有这种结构

  B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

  C.三级结构的稳定性主要是由次级键维系

  D.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

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• 7蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（    ）

  A.分子中的氢键

  B.分子中盐键

  C.氨基酸组成和顺序

  D.分子内部疏水键

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• 8蛋白质的等电点是：（    ）

  A.蛋白质的溶液的pH值等于7时溶液的pH值

  B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

  C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

  D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

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• 9蛋白质溶液稳定因素是：（    ）

  A.蛋白质溶液有分子扩散现象

  B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

  C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

  D.蛋白质分子带有电荷

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• 10盐析法沉淀蛋白质的原理是：（    ）

  A.中和电荷、破坏水化膜

  B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

  C.调节蛋白质溶液的等电点

  D.使蛋白质溶液成为pI

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