蛋白质变性是由于：（    ）

试卷相关题目

• 1关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？（    ）

  A.影响必需基团解离状态

  B.也能影响底物的解离状态

  C.酶蛋白在一定的pH范围内发挥最高活性

  D.破坏蛋白质的一级结构

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• 2丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：（    ）

  A.反馈抑制

  B.底物抑制

  C.竞争性抑制

  D.变构调节

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• 3同工酶是指：（    ）

  A.催化的化学反应相同

  B.酶蛋白的分子结构、理化性质相同

  C.电泳行为相同

  D.Km相同

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• 4盐析法沉淀蛋白质的原理是：（    ）

  A.中和电荷、破坏水化膜

  B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

  C.调节蛋白质溶液的等电点

  D.使蛋白质溶液成为pI

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• 5蛋白质溶液稳定因素是：（    ）

  A.蛋白质溶液有分子扩散现象

  B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

  C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

  D.蛋白质分子带有电荷

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• 6根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸：（    ）

  A.组氨酸

  B.色氨酸

  C.胱氨酸

  D.精氨酸

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• 7下列叙述不正确的是：（    ）

  A.蛋白质的结构单位是氨基酸

  B.所有的氨基酸溶液都是无色的

  C.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色

  D.变性导致蛋白质沉淀

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• 8酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应的结果？（    ）

  A.向反应体系提供能量

  B.降低反应的活化能

  C.降低底物能量的水平

  D.提高底物的能量水平

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• 9Km值与底物亲和力大小关系是：（    ）

  A.Km值越小，亲和力越大

  B.Km值越大，亲和力越大

  C.Km值的大小与亲和力无关

  D.1/Km值越小，亲和力越大

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• 10酶原所以没有活性是由于：（    ）

  A.酶蛋白肽链合成不完全

  B.活性中心未形成或未暴露

  C.酶原是普通的蛋白质

  D.缺乏辅酶或辅基

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