肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。（    ）

试卷相关题目

• 1蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 2胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 3关于二级结构叙述哪一项不正确（    ）

  A.右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链空间位阻大，不稳定；

  B.一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

  C.多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；

  D.-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

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• 4分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（    ）

  A.丝氨酸

  B.苏氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

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• 5下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（    ）

  A.SDS-PAGE法

  B.渗透压法

  C.超离心法

  D.凝胶过滤（分子筛）法

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• 6构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 7变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 8功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 9具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 10胰岛素分子中含有A7-S-S-B7，A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三个二硫键，这些属于二级结构的内容。（    ）

  A.正确

  B.错误

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