题目内容

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是

2021-09-22

A.馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应

B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

C.菜籽油、牛油、花生油都属于酯类

D.葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖

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