题目内容

在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐( NaNO2)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴别NaNO2和NaCl的常用方法是

2021-09-24

A.溶解法：观察并比较它们在溶解过程中的热效应

B.观察法：比较它们外观的不同

C.品尝法：品尝它们在咸味上的细微差别

D.熔点法：查阅它们的熔点并用实验区别它们

题目答案

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