预防医学主治医师_专业知识练习题16
题目内容

食品水分活性是指

2021-10-12

A.食品中的结合水

B.食品的湿度

C.加热至水沸点难被蒸发出的水分

D.能供微生物利用的那部分水分

E.不能供微生物利用的那部分水分

题目答案

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