营养学主治医师练习题18
题目内容

案例:某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为

2021-12-30

A.生物学价值

B.净利用率

C.功效比值

D.氨基酸评分

E.消化率

题目答案

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