下列关于油脂的叙述不正确的是（    ）

试卷相关题目

• 1在以下过程中发生了水解反应的是（    ）

  A.棉织物滴浓硫酸变黑

  B.皮肤上沾了浓硝酸后变黄

  C.米饭咀嚼后有甜味

  D.蛋白质在热水中凝固

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• 2把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有（    ）

  A.食醋

  B.白酒

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 3为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（      ）

  A.滴加水

  B.滴加浓硫酸

  C.滴加酒精

  D.灼烧

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• 4下列过程中，不可逆的是（      ）

  A.蛋白质的盐析

  B.酯的水解

  C.蛋白质变性

  D.酯化反应

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• 5误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（    ）

  A.喝大量开水

  B.喝大量牛奶

  C.喝大量氯化钠溶液

  D.喝大量葡萄糖水

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• 6关于维生素的下列说法正确的是（        ）

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏

  C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除体外，不易在体内积存，所以容易缺乏

  D.维生素都是较强的还原剂

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