目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是

试卷相关题目

• 1在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

  A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

  B.腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制细菌的增殖

  C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

  D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

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• 2老年痴呆症患者的脑血管中有一种特殊的β-淀粉样蛋白体，它的逐渐积累可能导致神经元损伤和免疫功能下降．某些基因的突变会导致β-淀粉样蛋白体的产生和积累。下列技  术不能用于老年痴呆症治疗的是

  A.胚胎移植技术

  B.胚胎干细胞技术

  C.单克隆抗体技术

  D.基因治疗技术

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• 3下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述．错误的是

  A.可用一定的激素对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理

  B.人工授精后的一定时间内，收集供体原肠胚用于胚胎分割

  C.利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎

  D.一次给受体母羊植入多个胚胎．可增加双胞胎或多胞胎的比例

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• 4下列关于细胞工程的叙述中，错误的是

  A.植物细胞融合必须先制备原生质体

  B.试管婴儿技术包括人工受精和胚胎移植

  C.动物细胞培养过程中要保持一定浓度的C02，其目的是促进动物细胞呼吸

  D.用于培养的植物器官或组织有活细胞

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• 5关于细胞中DNA分子结构的叙述不正确的是

  A.每个DNA分子一般都含有四种脱氧核苷酸

  B.DNA分子中的碱基、磷酸、脱氧核苷酸、脱氧核糖的数目是相同的

  C.每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基

  D.双链DNA分子中的一段，如果有40个腺嘌呤，就一定同时含有40个胸腺嘧啶

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• 6下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是

  A.提取任何细胞中的DNA必需用蒸馏水涨破细胞

  B.研究某遗传病的遗传方式，一定要调查患者家系的情况

  C.与利用鲜酵母相比，等量酵母菌制成的凝胶珠发酵生产酒精更迅速

  D.用显微镜观察减数分裂细胞时，若细胞为无色透明，可调节通光孔使视野暗一些

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• 7真核生物的DNA复制和转录的共同点是

  A.需要多种酶参与

  B.都可在细胞核内进行

  C.遵循碱基互补配对原则

  D.需要ATP提供能量

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• 8通过测交可以推测被测个体

  A.是否是纯合体

  B.产生配子的比例

  C.基因型

  D.产生配子的数量

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• 9下列关于造成相关实验失败的原因分析中，正确的是

  A.制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较多，易造成豆腐腐败变质

  B.制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗，葡萄容易污染腐烂

  C.制作果醋时，通氧不足或温度过低，造成发酵失败

  D.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

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• 10在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，发现DNA提取量不足。下列有关原因分析正确的是    （    ）

  A.经蒸馏水处理的红细胞用玻璃棒搅拌的时间过短

  B.用NaCl进行盐析，所调制的NaCl溶液浓度未达到2mol/L

  C.DNA再溶解时，玻璃棒搅拌方向是单向的

  D.用玻璃棒搅拌时力量过猛

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