东方膳食模式的特征是（    ）。

试卷相关题目

• 1职业道德是人们在特定的（    ）中所应遵循的行为规范的总和。

  A.职业活动

  B.社会活动

  C.生产活动

  D.商业活动

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• 2职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和（    ）、形式上的多样性的特征。

  A.一致性

  B.连续性

  C.个体性

  D.形象性

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• 3良好的职业道德可以创造良好的（    ），有力的保障个人的合法利益。

  A.经济效益

  B.社会效益

  C.工作环境

  D.社会环境

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• 4搞好企业职业道德建设，（    ）应以身作则，自觉抵制不正之风。

  A.企业员工

  B.基层干部

  C.企业领导

  D.服务人员

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• 5切是用刀具将面点（    ）分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。

  A.主坯

  B.主料

  C.配料

  D.调料

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• 6膳食模式即膳食构成，它是膳食（    ）与营养水平的物质基础。

  A.质量

  B.品种

  C.数量

  D.内容

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• 7下列不是食醋具备的功能是（    ）。

  A.提供能量

  B.保护维生素C

  C.去腥味、解油腻

  D.提高矿物质吸收率

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• 8牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为（    ）蛋白质食物。

  A.优秀

  B.优越

  C.优质

  D.优厚

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• 9海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（    ）的含量最为突出。

  A.钙

  B.磷

  C.铁

  D.碘

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• 10畜肉中的脂肪主要为（    ），熔点高，不易被人体消化吸收。

  A.高级脂肪酸

  B.饱和脂肪酸

  C.不饱和脂肪酸

  D.非必需脂肪酸

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