乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

试卷相关题目

• 1红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

  A.半发酵茶类

  B.轻发酵茶类

  C.重发酵茶类

  D.全发酵茶类

  开始考试点击查看答案
• 2红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。

  A.0%

  B.30%

  C.50%

  D.100%

  开始考试点击查看答案
• 3绿茶的发酵度是( )。

  A.0%

  B.5%

  C.10%

  D.20%

  开始考试点击查看答案
• 4茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度 PH 值在 4.5—5.5 之间为最佳。

  A.中性

  B.酸性

  C.偏酸性

  D.微酸性

  开始考试点击查看答案
• 5茶树性喜温暖、( )，通常气温在 18℃—25℃之间最适宜生长。

  A.干燥的环境

  B.湿润的环境

  C.避光的环境

  D.阴冷的环境

  开始考试点击查看答案
• 6乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈密绿或密芡色。

  A.褐色

  B.红褐色

  C.青褐色

  D.黄褐色

  开始考试点击查看答案
• 7审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。

  A.180ml

  B.200ml

  C.220ml

  D.160ml

  开始考试点击查看答案
• 8审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。

  A.54mm

  B.56mm

  C.58mm

  D.60mm

  开始考试点击查看答案
• 9审评茶叶应包括( )两个项目。

  A.汤色与滋味

  B.外形与滋味

  C.外形与内质

  D.色泽与内质

  开始考试点击查看答案
• 10审评茶叶应包括( )两个项目。

  A.香气与内质

  B.外形与香气

  C.色泽与内质

  D.外形与内质

  开始考试点击查看答案