审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。

试卷相关题目

• 1乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈密绿或密芡色。

  A.褐色

  B.红褐色

  C.青褐色

  D.黄褐色

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• 2乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

  A.不发酵茶

  B.半发酵茶

  C.后发酵茶

  D.全发酵茶

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• 3红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

  A.半发酵茶类

  B.轻发酵茶类

  C.重发酵茶类

  D.全发酵茶类

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• 4红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。

  A.0%

  B.30%

  C.50%

  D.100%

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• 5绿茶的发酵度是( )。

  A.0%

  B.5%

  C.10%

  D.20%

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• 6审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。

  A.54mm

  B.56mm

  C.58mm

  D.60mm

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• 7审评茶叶应包括( )两个项目。

  A.汤色与滋味

  B.外形与滋味

  C.外形与内质

  D.色泽与内质

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• 8审评茶叶应包括( )两个项目。

  A.香气与内质

  B.外形与香气

  C.色泽与内质

  D.外形与内质

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• 9乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高( )，容量 100ml。

  A.52mm

  B.50 mm

  C.48 mm

  D.45 mm

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• 10乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高 52mm，容量( )。

  A.95ml

  B.100 ml

  C.105 ml

  D.110 ml

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