茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

试卷相关题目

• 1茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

  A.维生素 A

  B.维生素 B

  C.维生素 H

  D.维生素 E

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• 2茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和 B 族维生素。

  A.A

  B.C

  C.E

  D.K

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• 3茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

  A.氨基酸

  B.咖啡碱

  C.茶多酚

  D.维生素

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• 4( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

  A.氨基酸

  B.茶多酚

  C.叶绿素

  D.氟化物

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• 5( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

  A.氨基酸

  B.咖啡碱

  C.茶多酚

  D.维生素

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• 6茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

  A.叶绿素

  B.茶黄素

  C.茶红素

  D.儿茶素

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• 7不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

  A.乌龙茶

  B.红茶

  C.绿茶

  D.黑茶

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• 8不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

  A.红茶

  B.白茶

  C.黄茶

  D.绿茶

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• 9不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。

  A.春茶

  B.夏茶

  C.秋茶

  D.冬茶

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• 10不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。

  A.春茶

  B.暑茶

  C.秋茶

  D.冬片

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