营养素不包括

试卷相关题目

• 1铅中毒的临床表现有

  A.过敏性湿疹

  B.肢端发麻，垂腕症

  C.口腔炎

  D.再生障碍性贫血

  E.矽肺

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• 2有机磷农药中毒的治疗必须注意

  A.立即用碳酸氢钠或清水冲洗

  B.彻底洗胃

  C.阿托品的早期、足量、重复给药

  D.解磷定

  E.氯磷定

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• 3苯中毒的表现不包括

  A.酒醉状态

  B.头晕、头痛、乏力、失眠等神经衰弱综合征

  C.出血倾向

  D.白血病

  E.阵发性腹正中绞割样疼痛

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• 4以下不是汞中毒的表现是

  A.化学性肺炎

  B.肠胃道坏死

  C.肾衰竭

  D.肢端发麻

  E.口腔炎

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• 5硫化氢中毒机制

  A.与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，引起组织缺氧

  B.与细胞呼吸酶中的三价铁结合，使组织氧化还原过程发生障碍

  C.与氧化型细胞色素氧化酶的三价铁结合，产生细胞内窒息

  D.闪电样死亡

  E.组织利用氧障碍，出现电击样死亡

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• 6平衡膳食不包括

  A.供给用膳者必需的热量和各种营养素

  B.食物应对人体无毒害

  C.食物的储存、加工烹调合理

  D.膳食制度合理

  E.高蛋白高纤维素食物

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• 7提供必需脂肪酸最好的食物来源是

  A.植物油(除了椰子油)

  B.黄油

  C.猪油

  D.奶油

  E.牛油

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• 8食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为

  A.4，4，9

  B.9，4，4

  C.4，9，4

  D.4，9，9

  E.9，9，4

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• 9能引起副溶血性弧菌食物中毒的事物有

  A.肉类

  B.鱼、虾等海产品

  C.加热不彻底

  D.生熟交叉污染

  E.奶类

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• 10我国发病率最高的食物中毒是

  A.化学性食物中毒

  B.细菌性食物中毒

  C.有毒植物中毒

  D.有毒动物中毒

  E.霉菌毒素食物中毒

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