毒草中毒时，应特别注意

试卷相关题目

• 1变形杆菌和金黄色葡萄球菌食物中毒流行病和流行方面的类似之处是

  A.中毒食品以奶和奶制品多见

  B.都有过敏反应

  C.潜伏期短者为l一2个小时

  D.病因诊断，主要依靠血清凝集价上升

  E.体温正常

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• 2河豚毒素最主要的毒作用是

  A.引起颅神经损害

  B.引起中毒性休克

  C.引起随意肌进行麻痹

  D.引起肾功能急性衰竭

  E.以上都不是

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• 3引起肉毒中毒最多见的食品是

  A.肉制品

  B.鱼制品

  C.自制发酵食品

  D.豆制品

  E.罐头食品

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• 4食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

  A.潜伏期短

  B.很多人同时发病

  C.急性胃肠道症状为主

  D.发病场所集中

  E.病人曾进食同一批某种食物

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• 5下列哪种细菌属嗜盐性细菌

  A.副溶血性毒素

  B.致病性大肠杆菌

  C.变形杆菌

  D.肉毒梭茵

  E.金黄色葡萄球菌

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• 6确诊食物中毒的依据是

  A.多数人集体突然发病

  B.临床表现为急性胃肠炎

  C.所吃的食物中检验出有毒有害物质

  D.流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质

  E.流行病学特点，或尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质

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• 7对黄曲霉毒素最敏感的动物是

  A.兔

  B.大白鼠

  C.雏鸭

  D.猪

  E.小鼠

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• 8黄曲霉毒素中毒，主要病变器官是

  A.骨骼

  B.肾脏

  C.卵巢

  D.肝脏

  E.神经系统

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• 9食物中亚硝基化合物含量最高的是

  A.蔬菜水果

  B.酸菜

  C.罐头食品

  D.鱼类食品

  E.蛋奶类食品

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• 10花生仁被黄曲霉污染，最好的去毒方法是

  A.碾轧加工法

  B.紫外线照射法

  C.挑选霉粒法

  D.加水搓洗法。

  E.加碱去毒

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