我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（    ）。

试卷相关题目

• 1不传染人的畜病是（    ）。

  A.炭疽

  B.猪瘟

  C.结核

  D.口蹄疫

  E.布氏杆菌

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• 2RDA指的是（    ）。

  A.适宜摄入量

  B.估计平均需求量

  C.营养生理需要量

  D.推荐营养素供给量

  E.可耐受的高限摄入水平

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• 3谷粒含硫胺素最高的部位是（    ）。

  A.胚乳

  B.胚芽

  C.胚轴

  D.谷皮

  E.吸收层

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• 4必要氮损失包括（    ）。

  A.粪代谢氮

  B.尿内源氮

  C.皮肤中排出的氮

  D.毛发及其它途径排出的氮

  E.以上都包括

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• 5声级计A声级的设计是根据（    ）。

  A.模拟人耳对100方的等响曲线

  B.模拟人耳对70方的等响曲线

  C.模拟人耳对40方的等响曲线

  D.模拟人耳对1000Hz标准音等响曲线

  E.模拟人耳对40dB纯音的响应曲线

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• 6最小有作用剂量是（    ）。

  A.一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量

  B.一种化合物按一定方式与人接触造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量

  C.一种化合物按一定方式与人接触引起免疫功能减低的最小剂量

  D.DNA大段损伤的最小剂量

  E.一种化合物按一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量

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• 7常见的诱导剂有（    ）。

  A.苯巴比妥

  B.3-甲基胆蒽

  C.六氯联苯

  D.DDT

  E.以上都是

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• 8以下情形中，可以参加执业医师资格考试的是（    ）。

  A.有医学专科学历，在医疗机构中工作满一年

  B.有医学专科学历，在医疗机构中试用期满二年

  C.有医学专科学历，在医疗机构中工作满二年

  D.取得执业助理医师执业证书后，具有医学专科学历，在医疗机构中工作满二年

  E.取得执业助理医师执业证书后，具有医学专科学历，在医疗机构中试用期满二年

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• 9医师在执业活动中，有下列行为之一的，予以警告或责令暂停六个月以上一年以下执业活动，情节严重的，吊销其执业证书，构成犯罪的，追究其刑事责任，除了（    ）。

  A.发生医疗纠纷的

  B.未经患者或者其家属同意，对患者进行实验性临床医疗的

  C.泄露患者隐私，造成严重后果的

  D.利用职务之便，索取、非法收受患者财物或者牟取其他不正当利益的

  E.发生自然灾害、突发重大伤亡事故等紧急情况时，不服从卫生行政部门调遣的

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• 10食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的（    ）。

  A.工艺

  B.技术

  C.标准

  D.物质

  E.原材料

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