检测含巧克力球果酱的净果粒含量水温控制在45±1℃（    ）

试卷相关题目

• 1较高温度下的测试结果可以代替较低温度下测试的结果，相同贮存或使用温度下，较长时间下的测试结果可以代替和涵盖较短时间下的测试结果，此说法是否正确（    ）

  A.对

  B.错

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• 2检测脂肪实验的氨水质量分数约25%，不允许使用比此浓度更高的氨水。（    ）

  A.对

  B.错

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• 3吸管的包装膜电晕效果检测要求使用38达因的电晕笔检测，电晕笔的有效期从第一次开封使用到失效期为（    ）。

  A.一年

  B.二年

  C.三年

  D.6个月

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• 4果葡糖浆的固形物测定：在20℃时，用蒸馏水校正折光仪的折光率为（    ），相当于干物质含量为零。

  A.1.2330

  B.1.3330

  C.1.3350

  D.1.3300

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• 5白砂糖、有机白砂糖干燥失重的检测中包括a法仲裁法、b法常规法，其要求干燥时间、温度分别是（    ）。

  A.105℃，3h；125℃，18min

  B.105℃，3h；130℃，18min

  C.130℃，18min；105℃，3h

  D.100℃，3h；130℃，18min

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• 6当更改、修订或重新发布已发布的报告时， 应在报告中清晰标识修改的信息，适当时标注修改的原因。（    ）

  A.对

  B.错

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• 7杂质度过滤板：直径32mm，质量135mg±15mg，厚度0.8mm-1.5mm的白色棉质板。（    ）

  A.对

  B.错

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• 8一份壬基酚迁移量三方报告，质量标准为≤0.01mg/kg，检测机构的检出限为0.1mg/kg，可按照检测机构检出限按照验证合格接收。（    ）

  A.对

  B.错

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• 9按照桶瓶质量标准，透明瓶与白色瓶，属于同一材质（    ）

  A.对

  B.错

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• 10如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。 （    ）

  A.对

  B.错

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