关于新旧世界葡萄酒的说法，哪些是正确的？

试卷相关题目

• 1下列哪些等级不属于法国酒分级标准？

  A.DOC

  B.AOC

  C.VDT

  D.Qmb

  E.VDP

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• 2关于品酒的说法，哪些是正确的？

  A.品酒之前需要对葡萄酒进行适当时间的开瓶醒酒

  B.一般我们先品红葡萄酒，再品白葡萄酒

  C.在品白葡萄酒之前，需要在酒中加入冰块来降温

  D.葡萄酒中的味道主要有甜、酸、咸、苦味

  E.酒中的涩味主要是由于酒中含有单宁这种物质

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• 3下列哪些葡萄可以用来酿造红葡萄酒？

  A.霞多丽

  B.贵人香

  C.赤霞珠

  D.黑比诺

  E.梅尔诺

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• 4下列哪些酒属于晚采收型葡萄酒？

  A.冰葡萄酒

  B.贵腐酒

  C.雪莉酒

  D.波特酒

  E.干邑

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• 5下列哪些国家属于旧世界产酒国？

  A.法国

  B.智利

  C.西班牙

  D.新西兰

  E.意大利

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• 6葡萄酒灌装生产线主要包括以下哪些部分？

  A.灌装机

  B.洗瓶机

  C.打塞机

  D.发酵罐

  E.贴标机

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• 7舌头上感觉酸味的细胞主要分布在哪里？

  A.舌尖

  B.舌根

  C.舌中间

  D.舌两侧

  E.四者都有

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• 8年代久远的葡萄酒中会出现一些沉淀，这些沉淀主要是什么物质、

  A.葡萄糖

  B.酒石酸盐

  C.单宁酸

  D.色素

  E.木塞

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• 9劣质的葡萄酒一般会出现哪些气味？

  A.青椒味

  B.硫化味

  C.霉味

  D.矿物质味

  E.皮革味

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