葡萄酒灌装生产线主要包括以下哪些部分？

试卷相关题目

• 1关于新旧世界葡萄酒的说法，哪些是正确的？

  A.旧世界酒大多以酒庄或产区来命名葡萄酒

  B.新世界酒口感香气比较复杂，富有层次感，突出酒体的陈酿

  C.旧世界酒更能在酒中结合土壤气候特征

  D.新世界酒简单易饮，比较容易理解掌握

  E.新世界酒质量分级比较严格，酒标上一般都会有质量分级标示

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• 2下列哪些等级不属于法国酒分级标准？

  A.DOC

  B.AOC

  C.VDT

  D.Qmb

  E.VDP

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• 3关于品酒的说法，哪些是正确的？

  A.品酒之前需要对葡萄酒进行适当时间的开瓶醒酒

  B.一般我们先品红葡萄酒，再品白葡萄酒

  C.在品白葡萄酒之前，需要在酒中加入冰块来降温

  D.葡萄酒中的味道主要有甜、酸、咸、苦味

  E.酒中的涩味主要是由于酒中含有单宁这种物质

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• 4下列哪些葡萄可以用来酿造红葡萄酒？

  A.霞多丽

  B.贵人香

  C.赤霞珠

  D.黑比诺

  E.梅尔诺

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• 5下列哪些酒属于晚采收型葡萄酒？

  A.冰葡萄酒

  B.贵腐酒

  C.雪莉酒

  D.波特酒

  E.干邑

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• 6舌头上感觉酸味的细胞主要分布在哪里？

  A.舌尖

  B.舌根

  C.舌中间

  D.舌两侧

  E.四者都有

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• 7年代久远的葡萄酒中会出现一些沉淀，这些沉淀主要是什么物质、

  A.葡萄糖

  B.酒石酸盐

  C.单宁酸

  D.色素

  E.木塞

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• 8劣质的葡萄酒一般会出现哪些气味？

  A.青椒味

  B.硫化味

  C.霉味

  D.矿物质味

  E.皮革味

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