案例：某水产批发市场购入一批大黄鱼，部分鱼鱗片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中表示其新鲜程度的化学指标是

试卷相关题目

• 1案例：某水产批发市场购入一批大黄鱼，部分鱼鱗片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

  A.挥发性盐基总氮

  B.三甲胺

  C.二甲胺

  D.K值

  E.组胺

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• 2案例：与某学校相邻的自来水厂院内有一钢瓶，在搬运过程中钢瓶的阀门断裂，导致大量黄绿色、有强烈刺激性气味的气体外泄。泄漏的气体随风扩散到该学校，使师生在短时间内出现了明显的眼及上呼吸道刺激症状。长期低浓度接触该气体所引起的病变不包括下列哪项

  A.慢性结膜炎

  B.间质性肺水肿

  C.痤疮样皮疹

  D.牙齿酸蚀症

  E.慢性支气管炎

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• 3案例：与某学校相邻的自来水厂院内有一钢瓶，在搬运过程中钢瓶的阀门断裂，导致大量黄绿色、有强烈刺激性气味的气体外泄。泄漏的气体随风扩散到该学校，使师生在短时间内出现了明显的眼及上呼吸道刺激症状。该气体对呼吸道的损伤部位主要与下列哪项因素的关系密切

  A.环境温度

  B.水溶解度

  C.气体浓度

  D.接触时间

  E.个体易感性

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• 4案例：与某学校相邻的自来水厂院内有一钢瓶，在搬运过程中钢瓶的阀门断裂，导致大量黄绿色、有强烈刺激性气味的气体外泄。泄漏的气体随风扩散到该学校，使师生在短时间内出现了明显的眼及上呼吸道刺激症状。最可能是下列哪种气体引起的中毒

  A.一氧化碳

  B.氮氧化物

  C.氯气

  D.氨气

  E.二氧化硫

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• 5案例：假定某一筛选计划检查了1000人，某病的流行率为5%，而这种筛选试验的灵敏度为90%，特异度为80%。被筛选出来的阴性者中真病人人数是

  A.45人

  B.5人

  C.390人

  D.190人

  E.235人

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• 6案例：饮水氯化消毒是指用氯或氯制剂进行饮水消毒的一种方法。供饮用水消毒的氯制剂主要有液氯、漂白粉、漂白粉精和有机氯制剂等。氯化消毒中有效氯是指含氯化合物分子团中氯的价数

  A.大于-3

  B.大于-1

  C.大于1

  D.大于3

  E.大于5

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• 7案例：饮水氯化消毒是指用氯或氯制剂进行饮水消毒的一种方法。供饮用水消毒的氯制剂主要有液氯、漂白粉、漂白粉精和有机氯制剂等。氯化消毒中起最主要作用的物质是

  A.Cl2

  B.OCl-

  C.HOCl

  D.H+

  E.NH2Cl

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• 8案例：美国医师Herbst选择1966-1969年间在Boston诊断的8例年轻女性阴道腺癌病例，每个病例配4个非该病病人作对照，对病例、对照以及她们的母亲进行访问调查。通过对8个病例与32个对照的研究，Herbst等做出结论，母亲在妊娠早期服用己烯雌酚使她们在子宫中的女儿以后发生阴道腺癌的危险性增加。该研究属于

  A.现况调查

  B.实验研究

  C.病例对照研究

  D.队列研究

  E.生态学研究

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• 9案例：美国医师Herbst选择1966-1969年间在Boston诊断的8例年轻女性阴道腺癌病例，每个病例配4个非该病病人作对照，对病例、对照以及她们的母亲进行访问调查。通过对8个病例与32个对照的研究，Herbst等做出结论，母亲在妊娠早期服用己烯雌酚使她们在子宫中的女儿以后发生阴道腺癌的危险性增加。该研究采用

  A.不匹配设计

  B.1：1匹配设计

  C.1：4匹配设计

  D.1：6匹配设计

  E.成组匹配设计

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• 10案例：夏季某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16-36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起

  A.沙门菌食物中毒

  B.蜡样芽胞杆菌食物中毒

  C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  D.大肠埃希菌食物中毒

  E.变形杆菌食物中毒

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