维生素B12又称

试卷相关题目

• 1维生素B6的学名是

  A.盐酸可卡因

  B.盐酸吡哆醇

  C.盐酸奎宁

  D.盐酸硫胺素

  E.盐酸萘甲唑啉

  开始考试点击查看答案
• 2在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

  A.葡萄糖酸钙

  B.柠檬酸钙

  C.碳酸钙

  D.磷酸氢钙

  E.乳酸钙

  开始考试点击查看答案
• 3测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有

  A.六六六、滴滴涕

  B.氯仿、四氯化碳

  C.地亚农、克线丹

  D.林丹、氯丹

  E.敌敌畏、克百威

  开始考试点击查看答案
• 4维生素C是一种碳化合物，其含碳原子数目是

  A.三碳

  B.四碳

  C.五碳

  D.六碳

  E.七碳

  开始考试点击查看答案
• 5淀粉所属的糖类是

  A.双糖

  B.单糖

  C.还原糖

  D.多糖

  E.半乳糖

  开始考试点击查看答案
• 6在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为

  A.4个

  B.5个

  C.6个

  D.7个

  E.3个

  开始考试点击查看答案
• 7在寡糖中，糖的聚合度为

  A.2～8

  B.2～10

  C.3～9

  D.2～20

  E.3～15

  开始考试点击查看答案
• 8碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

  A.蛋白质、脂肪、水分、灰分

  B.蛋白质、脂肪、水分

  C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

  D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

  E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

  开始考试点击查看答案