理化检验主管技师_基础知识2
题目内容

下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是

2021-04-22

A.所有维生素中最不稳定者之一

B.溶于水和甘油

C.在碱性条件下不稳定

D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

题目答案

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