公共卫生执业医师_模拟试卷十二

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• 11下列能够促进钙吸收的食物成分是

  A.抗坏血酸

  B.柠檬酸

  C.赖氨酸

  D.植酸

  E.草酸

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• 12下列属于含硒酶的是

  A.碳酸酐酶

  B.碱性磷酸酶

  C.超氧化物歧化酶

  D.谷胱甘肽过氧化物酶

  E.细胞色素氧化酶

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• 13维生素A缺乏最早期的症状是

  A.毕脱斑

  B.暗适应能力下降

  C.毛囊角化

  D.角膜干燥

  E.上皮干燥

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• 14骨质软化症是由下列哪种维生素缺乏引起

  A.维生素B1

  B.维生素A

  C.维生素C

  D.维生素D

  E.维生素E

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• 15Wernicker-korsakoff综合征主要发生在

  A.婴儿

  B.孕妇

  C.老年人

  D.乳母

  E.长期酗酒者

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• 16采用4小时负荷试验评价维生素2营养状况时，口服维生素B2的剂量是

  A.1mg

  B.2mg

  C.5mg

  D.10mg

  E.50mg

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• 17下列被称为植物雌激素的是

  A.芥子油甙

  B.植物固醇

  C.植物血凝素

  D.大豆异黄酮

  E.硫化物

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• 18营养质量指数（INQ）是评价食物

  A.消化率的指标

  B.利用率的指标

  C.营养价值的指标

  D.能量密度的指标

  E.营养素含量指标

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• 19孕早期缺乏可导致胎儿神经管畸形的是

  A.烟酸

  B.叶酸

  C.维生素B1

  D.维生素A

  E.维生素D

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• 20低温环境人群每日食盐的适宜摄入量为

  A.1〜3g

  B.6〜8g

  C.10〜12g

  D.12〜14g

  E.15〜20g

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