卫生学_食物与健康2

试卷预览

• 21无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是

  A.细菌性食物中毒

  B.有毒动、植物食物中毒

  C.化学性食物中毒

  D.霉变食物引起的食物中毒

  E.真菌毒素引起的食物中毒

  开始考试练习点击查看答案
• 22下列属于食物中毒范畴的是

  A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

  B.肠道传染病和寄生虫病

  C.特异体质引起的过敏性变态反应

  D.食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎

  E.长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒

  开始考试练习点击查看答案
• 23沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是

  A.沙门菌食物中毒

  B.肉毒杆菌食物中毒

  C.致病性大肠杆菌食物中毒

  D.副溶血性弧菌食物中毒

  E.葡萄球菌食物中毒

  开始考试练习点击查看答案
• 24下列哪项为食物中毒

  A.饮用水被污染而引起的重金属中毒

  B.服用药物不当而引起的中毒

  C.冒险食用河豚引起的中毒

  D.中毒性细菌性痢疾

  E.毛蚶引起的甲型肝炎暴发

  开始考试练习点击查看答案
• 25食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起

  A.有毒食物

  B.腐败变质的食物

  C.正常数量可食状态的有毒食物

  D.动物性食物

  E.植物性食物

  开始考试练习点击查看答案
• 26下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒

  A.沙门菌食物中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.葡萄球菌食物中毒

  D.副溶血性弧菌食物中毒

  E.致病性大肠杆菌食物中毒

  开始考试练习点击查看答案
• 27引起沙门菌食物中毒的主要食物是

  A.蔬菜、水果

  B.豆类及其制品

  C.谷类

  D.肉类、奶类及其制品

  E.植物油类

  开始考试练习点击查看答案
• 28在湿热100℃时，杀灭肉毒梭菌芽胞菌所需的时间为

  A.2小时

  B.3小时

  C.4小时

  D.5小时

  E.6小时

  开始考试练习点击查看答案
• 29在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是

  A.肉制品

  B.豆制品

  C.罐头食品

  D.自制发酵食品

  E.鱼制品

  开始考试练习点击查看答案
• 30肉毒梭菌中毒大部分发生在

  A.11-12月

  B.8-10月

  C.5-7月

  D.3-5月

  E.1-2月

  开始考试练习点击查看答案