农学专业练习题32

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• 91谷胱甘肽：（    ）

  A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

  B.是一种重要的生物活性肽

  C.是一种低分子量蛋白质

  D.可参与氧化还原反应

  E.具有氧化型和还原型两种结构

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• 92关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？（    ）

  A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式

  B.是多肽链本身折叠盘曲而成

  C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠

  D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键

  E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定

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• 93关于α-螺旋的叙述不正确的是（    ）

  A.α-螺旋是一种左手螺旋构象

  B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nm

  C.其结构靠氢键维持

  D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧

  E.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成

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• 94影响α-螺旋形成的因素包括：（    ）

  A.R基团的大小

  B.R基团所带电荷的性质

  C.R基团的形状

  D.螺旋的旋转方向

  E.肽键平面的结构

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• 95肽键平面中能够旋转的键有（    ）

  A.C=O

  B.C-N

  C.N-H

  D.Cα-C

  E.Cα-N

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• 96下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？（    ）

  A.是一种伸展的肽链结构

  B.肽键平面折叠成锯齿状

  C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行

  D.两链间聚合力维持其稳定

  E.R基团交替分布在片层的上下方

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• 97关于蛋白质结构的叙述正确的有（    ）

  A.一级结构是决定高级结构的重要因素

  B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

  C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部

  D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域

  E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

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• 98血红蛋白的结构特点是（    ）

  A.具有两个α亚基和两个β亚基

  B.是一种单纯蛋白质

  C.每个亚基具有独立的三级结构

  D.亚基间靠次级键连接

  E.整个分子呈球形

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• 99可作为结合蛋白质的辅基有（    ）

  A.核苷酸

  B.金属离子

  C.糖类

  D.脂类

  E.激素

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• 100在pH6.0的溶液中，带正电荷的蛋白质有（    ）

  A.pI为3.5的蛋白质

  B.pI为4.5的蛋白质

  C.pI为5.5的蛋白质

  D.pI为6.5的蛋白质

  E.pI为7.0的蛋白质

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