农学专业练习题32

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• 81蛋白质特异的生物学功能主要有：（    ）

  A.是各种组织的基本组成成分

  B.催化功能

  C.收缩及运动功能

  D.免疫功能

  E.调节功能

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• 82组成蛋白质的基本元素主要有：（    ）

  A.碳

  B.氢

  C.磷

  D.氧

  E.氮

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• 83关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的？（    ）

  A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基

  B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子

  C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸

  D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸

  E.各种氨基酸的侧链基本相同

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• 84关于肽键论述哪些是不正确的？（    ）

  A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成

  B.肽键具有部分双键性质

  C.肽键的键长比普通单键要长

  D.肽键可以自由旋转

  E.肽键是蛋白质的主要化学键

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• 85关于肽的论述，哪些是正确的？（    ）

  A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成

  B.肽是组成蛋白质的基本单位

  C.肽的水解产物是氨基酸残基

  D.含有两个肽键的肽称为三肽

  E.多肽链是蛋白质的基本结构

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• 86关于蛋白质的组成正确的有：（    ）

  A.由C、H、O、N等多种元素组成

  B.含氮量相当接近约为6.25%

  C.基本单位均为α-氨基酸

  D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子

  E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象

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• 87下列氨基酸中，有分支侧链的是（    ）

  A.亮氨酸

  B.异亮氨酸

  C.缬氨酸

  D.天冬酰胺

  E.谷氨酰胺

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• 88下列氨基酸中，具有亲水侧链的是（    ）

  A.苏氨酸

  B.丝氨酸

  C.亮氨酸

  D.谷氨酸

  E.丙氨酸

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• 89蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的？（    ）

  A.苯丙氨酸的苯环

  B.酪氨酸的酚基

  C.色氨酸的吲哚基

  D.组氨酸的异吡唑基

  E.缬氨酸的异丙基

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• 90关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是：（    ）

  A.是在α-螺旋的肽键之间形成

  B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成

  C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成

  D.是在氨基酸非极性侧链之间形成

  E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

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