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推荐等级:A.提供人体必需的营养素
B.膳食纤维的重要来源
C.维持机体酸碱平衡类营养价值
D.促进胃肠消化功能
开始考试练习点击查看答案A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C
开始考试练习点击查看答案A.营养价值降低
B.营养价值不变
C.营养价值增高
D.营养素被破坏
E.抗胰蛋白酶因子被破坏物的营养价值
开始考试练习点击查看答案A.肉类、鱼类、禽类、蛋类
B.蔬菜类
C.豆类
D.油类
开始考试练习点击查看答案A.减少淘洗次数
B.长时间浸泡
C.用凉水淘洗
D.煮时加碱
开始考试练习点击查看答案A.亮氨酸含量较低 •
B.蛋氨酸含量较低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量较高
E.含有抗胃蛋白酶的因子点
开始考试练习点击查看答案A.胚
B.糊粉层
C.谷胚
D.谷皮
E.谷粒
开始考试练习点击查看答案A.维生素B,
B.维生素E
C.膳食纤维
D.淀粉
E.矿物质
开始考试练习点击查看答案A.蛋白质含量较髙
B.丰富的B族维生素
C.碳水化合物多为不消化成分
D.脂肪含量中等
E.少量的膳食纤维养特点
开始考试练习点击查看答案A.维生素C
B.胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素E
E.维生素B,
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