口腔执业医师资格考试——强化训练题11

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• 61小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

  A.维生素A

  B.维生素E

  C.维生素C

  D.维生素B

  E.维生素D

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• 62某贫困地区村民终年食用玉米，人群中皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多，痴呆发病率远髙于其他地区。从营养角度分析，该地饮食可能缺乏

  A.维生素A

  B.维生素B

  C.维生素D

  D.维生素C

  E.维生素PP

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• 63下列食物中，含铁丰富的是

  A.小麦

  B.西红柿

  C.蛋黄

  D.大豆

  E.动物肝脏

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• 64富含维生素A的食物是

  A.奶及奶制品

  B.猕猴桃

  C.动物肝脏

  D.粮谷类

  E.马铃薯

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• 65富含维生素C的食物是

  A.奶及奶制品

  B.猕猴桃

  C.动物肝脏

  D.粮谷类

  E.马铃薯

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• 66富含钙的食物是

  A.奶及奶制品

  B.猕猴桃

  C.动物肝脏

  D.粮谷类

  E.马铃薯

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• 67富含铁的食物是

  A.奶及奶制品

  B.猕猴桃

  C.动物肝脏

  D.粮谷类

  E.马铃薯

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• 68治疗急性亚硝酸盐食物中毒的特效药物是

  A.二巯丙醇

  B.硫代硫酸钠

  C.小剂量亚甲蓝

  D.二巯基丁二酸钠

  E.依地酸二钠钙

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• 69在某工地食堂用餐后半小时左右，有多名工人口唇、指甲和全身皮肤出现发绀，并出现精神萎靡、头晕、头痛、乏力、心跳加速，有的伴有恶心、呕吐、腹胀、烦躁不安、呼吸困难。其最大的可能是

  A.河豚中毒

  B.四季豆中毒

  C.亚硝酸盐中毒

  D.沙门菌中毒

  E.葡萄球菌肠毒素中毒

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• 70在防止硅肺的工艺过程中，能根本消除粉尘危害的是

  A.密闭发尘场所

  B.远距离操作

  C.加强工人防护

  D.生产设备的技术革新

  E.戴口罩

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