企事业内部考试类其他其他食品安全多选题

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• 71食品生产企业建立并落实本企业的食品安全责任制，要加强下列哪些工作（    ）。

  A.供货者管理

  B.进货查验和出厂检验

  C.生产经营过程控制

  D.食品安全自查

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• 72食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全（    ）。

  A.法律

  B.法规

  C.标准

  D.专业知识

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• 73食品生产者对变质、超过保质期或者回收的食品应当采取下列哪些措施（    ）。

  A.显著标示

  B.单独存放在有明确标志的场所

  C.及时采取无害化处理、销毁

  D.如实记录

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• 74食品生产者对已出售的下列哪些食品应及时采取无害化处理、销毁等措施，不得继续销售（    ）。

  A.超过保质期的食品

  B.因标签不符合食品安全标准而被召回，但食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

  C.变质的食品

  D.违反食品安全标准的食品

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• 75发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的（    ），立即采取封存等控制措施。

  A.食品及原料

  B.工具

  C.设备

  D.设施

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• 76根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些违法行为属于情节严重情形（    ）。

  A.违法行为涉及的产品货值金额达到1万元

  B.造成食源性疾病并出现死亡病例

  C.故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况

  D.拒绝、逃避监督检查

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• 77根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些行为将按相关规定给予处罚（    ）。

  A.生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能

  B.按食品安全国家标准对食品进行辐照加工

  C.未按照规定对变质食品进行标示

  D.未及时对超过保质期的食品进行无害化处理

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• 78根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，利用会议、讲座、健康咨询等方式对食品进行虚假宣传的，属于单位违法的，应当对哪些人员给予处罚。（    ）。

  A.单位的法定代表人

  B.主要负责人

  C.直接负责的主管人员

  D.其他直接责任人员

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• 79食盐生产者应当依照（    ）从事生产活动，对食盐的质量安全负责。

  A.法律、法规

  B.消费者的任何喜好

  C.规章

  D.食品安全标准

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• 80食盐生产中禁止下列哪些行为。（    ）

  A.利用井矿盐卤水熬制食盐

  B.生产掺假掺杂的食盐

  C.生产混有异物的食盐

  D.生产含硅酸钙的食盐

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